トラットリア　イ・ボローニャのラグーソース
牛肉の旨味が凝縮したパスタソースです。


イタリアの牛に近い肉質の国産交雑牛のもも肉とネックをミンチにして
白ワイン、たっぷりの野菜、トマトと一緒に
じっくり煮込んだラグーです。

本場のラグーは肉を柔らかく仕上げるために赤ワインではなく、
白ワインを使います。

実際に小林シェフ がイタリアで作っていたそのままを
急速真空冷凍にしました。
日本のミートソースとは一味違うイタリアの味を
ご家庭でお楽しみいただけます。


◎お召し上がり方　シェフからのワンポイント

冷蔵庫で解凍後、湯煎で5分温めてから鍋に移し
バターをひとかけら入れて一煮立ちさせ、
100gのパスタに絡めてお召し上がりください。
たっぷりのパルミジャーノ　レッジャーノをかければさらに旨味倍増です！