トラットリア　イ・ボローニャ

小林シェフが18歳から修行を始めた

静岡にあるイタリアンレストラン”ルチア”の伝統的な「タラコスパゲッティ ルチア風」

いわゆるタラコスパゲッティとは違う、

その当時すでに完成されていたオリジナルパスタです。

ゆえにシェフはこの料理は「残さなければならない、受け継がなければならない、無くしてはならない。」との使命感で、

ピエモンテ料理ではないですが、作り続けています。

試行錯誤して、やっと家庭でも美味しく食べていただけるものが出来上がりました。

伝統の香り、味をぜひお楽しみください！

・タラコソース　80g

・冷凍生パスタ(スパゲティ)120g

※パスタの茹で時間

約2分〜2分30秒

(お好みにより茹で時間を調整してください。)

〜作り方〜

スパゲッティを茹で始めたら、ソースを流水またはぬるま湯に漬けて解凍し、

茹で上がった熱々のスパゲッティにかけてお召し上がり下さい。